Moelas à Malcriado – A Receita de um Clássico com Picante na Alma
Se és fã de petiscos e achas que já experimentaste moelas de todas as formas possíveis, segura-te, porque esta receita não é para qualquer um. As Moelas à Malcriado trazem um toque de rebeldia, intensidade e aquele ardor viciante que só o Doce de Malagueta Malcriado consegue proporcionar. Preparado para um prato que te vai deixar a suar e a pedir mais? Então, bora lá!
Tempo de Preparação: 4 horas (com marinada)
Dificuldade: Fácil
Porções: 4 Pessoas
Ingredientes:
- 500g de moelas
- 1 cebola média
- 4 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Azeite q.b
- Sal q.b
- 5cl vinho branco
- Salsa q.b
- 1 colher de sobremesa de Doce de Malagueta Malcriado
- 1 pacote de polpa de tomate
Preparação:
- Lava bem as moelas com água fria e retira qualquer impureza.
- Prepara a marinada. Numa terrina, junta o vinho branco, a folha de louro, os dentes de alho picados e uma pitada de sal. Mistura bem e deixa as moelas a marinar por, pelo menos, 1 hora. (Sim, a paciência compensa!)
- Pica a cebola e refoga-a num tacho com um fio de azeite até ficar dourada e translúcida.
- Ação! Junta as moelas com a marinada ao refogado e deixa cozinhar em lume médio 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- O toque Malcriado: Adiciona uma colher generosa de Doce de Malagueta Malcriado e envolve bem. Sente o aroma a ganhar intensidade? Pois é, isto está a ficar sério.
- Molho no ponto: Acrescenta a polpa de tomate e um pouco de água a ferver. Mexe e deixa cozinhar em lume brando durante aproximadamente 3 horas, até as moelas ficarem macias, tenras e o molho espesso.
- Finaliza com classe: Pica salsa fresca e espalha por cima antes de servir.
- Desfruta! Serve bem quente, acompanhado de pão rústico para molhares no molho e aproveitares até à última gota.
Dicas Malcriadas:
Queres mais Picante? Acrescenta Doce de Malagueta a gosto!
Melhor com quê? Um copo de vinho ou uma cerveja artesanal.
O Veredicto: Atreves-te?
Estas Moelas à Malcriado são para quem não tem medo do sabor. São para quem acredita que a melhor forma de viver é com um desafio na boca e um sorriso maroto na cara.
Agora diz-me… vais arriscar ou vais ficar a ver os outros a suar?
Pronto para a próxima receita Malcriada? Fica atento que isto ainda agora começou!
