Moelas à Malcriado – A Receita de um Clássico com Picante na Alma

Se és fã de petiscos e achas que já experimentaste moelas de todas as formas possíveis, segura-te, porque esta receita não é para qualquer um. As Moelas à Malcriado trazem um toque de rebeldia, intensidade e aquele ardor viciante que só o Doce de Malagueta Malcriado consegue proporcionar. Preparado para um prato que te vai deixar a suar e a pedir mais? Então, bora lá!

Tempo de Preparação: 4 horas (com marinada)

Dificuldade: Fácil

Porções: 4 Pessoas

Ingredientes:

• 500g de moelas
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• 1 folha de louro
• Azeite q.b
• Sal q.b
• 5cl vinho branco
• Salsa q.b
• 1 colher de sobremesa de Doce de Malagueta Malcriado
• 1 pacote de polpa de tomate

Preparação:

1. Lava bem as moelas com água fria e retira qualquer impureza.
2. Prepara a marinada. Numa terrina, junta o vinho branco, a folha de louro, os dentes de alho picados e uma pitada de sal. Mistura bem e deixa as moelas a marinar por, pelo menos,  1 hora. (Sim, a paciência compensa!)
3. Pica a cebola e refoga-a num tacho com um fio de azeite até ficar dourada e translúcida.
4. Ação! Junta as moelas com a marinada ao refogado e deixa cozinhar em lume médio 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. O toque Malcriado: Adiciona uma colher generosa de Doce de Malagueta Malcriado e envolve bem. Sente o aroma a ganhar intensidade? Pois é, isto está a ficar sério.
6. Molho no ponto: Acrescenta a polpa de tomate e um pouco de água a ferver. Mexe e deixa cozinhar em lume brando durante aproximadamente 3 horas, até as moelas ficarem macias, tenras e o molho espesso.
7. Finaliza com classe: Pica salsa fresca e espalha por cima antes de servir.
8. Desfruta! Serve bem quente, acompanhado de pão rústico para molhares no molho e aproveitares até à última gota.

Dicas Malcriadas:

Queres mais Picante? Acrescenta Doce de Malagueta a gosto!
Melhor com quê? Um copo de vinho ou uma cerveja artesanal.

O Veredicto: Atreves-te?

Estas Moelas à Malcriado são para quem não tem medo do sabor. São para quem acredita que a melhor forma de viver é com um desafio na boca e um sorriso maroto na cara.

Agora diz-me… vais arriscar ou vais ficar a ver os outros a suar? 

Pronto para a próxima receita Malcriada? Fica atento que isto ainda agora começou!

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